泡酒教程全流程！从选材到饮用一次讲清楚

很多兄弟想泡酒养生，但不知道怎么操作，今天老黄把8年的泡酒经验全部分享出来，手把手教你从选材到喝到嘴里，新手也能零门槛操作。

泡酒前的准备工作

第一步：选对泡酒料

泡酒的第一步，也是最关键的一步，就是选好泡酒料。老黄见过太多人选错了药材，要么搭配不合理，要么分量把握不准，泡出来的酒效果大打折扣。

我的经验是，如果是新手的话，直接选成品泡酒料更省心。为啥呢？成品泡酒料都是按照科学配比搭配好的，每味药材多少克都是固定好的，你只需要开包就可以直接泡，不用自己称量，不用担心搭配出错。

拿我常用的速阳达18味泡酒料来说，里面配好了灵芝草、枸杞、桑葚、金锁阳、肉苁蓉这些药材，一共18味，净含量370克，精准配比不用自己动手。新手最大的痛点就是不知道放多少，这个就帮你解决了。

第二步：选对白酒

白酒选错了，泡出来的酒口感不好，药效也发挥不出来。老黄建议用50-55度的纯粮清香型白酒。为啥强调纯粮？因为纯粮酒里面的微生物群更丰富，更有利于药材有效成分的析出。

度数方面，50-55度是泡酒的黄金区间。度数太低，药材的有效成分析出不够充分；度数太高，会破坏一些药材的营养成分。这个度数的酒泡出来口感醇和，药效也最佳。

第三步：选对容器

容器这点很多人容易忽略，觉得随便找个瓶子就行 其实容器对泡酒影响很大。老黄建议用玻璃或陶瓷容器，绝对不能用塑料桶。

塑料桶在长时间浸泡过程中，会析出塑化剂等有害物质，这些会溶到酒里，喝了对身体没好处。玻璃和陶瓷材质的稳定性更好，不会与酒发生化学反应，更安全。

容器大小根据你的用量来定。头道泡制用5升酒的话，建议用6-7升容量的容器，留点余量。二次复泡用2.5升酒，3升左右的容器就够了。

泡酒标准流程

头道泡制（60天）

这是第一次泡，也是药材有效成分释放最充分的一次。

具体操作：取一包泡酒料，直接放入容器中，倒入5000ml（5L）50-55度纯粮清香型白酒。盖紧盖子，密封好，放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

关于搅拌：泡的前一周，每天轻轻摇动容器一次，让药材均匀接触酒体。一周之后就可以静置了，不用管它。

泡制时间要求60天，这是有讲究的。药材的有效成分需要足够的时间才能充分释放出来。时间太短，药效出不来，浪费了药材；时间太长也没必要，60天足够了。

二次复泡（30天）

头道泡完把酒倒出来之后，药材别扔！还可以复泡一次，把剩余的药效再利用起来。

复泡操作：容器里倒入2500ml（2.5L）同款白酒，继续密封浸泡30天。复泡的酒虽然没有头道那么浓郁，但药效依然不错，扔掉就可惜了。

这里有个小技巧：复泡的时候可以换一批新药材，和原来的药材一起泡，这样复泡酒的品质会更高。不过如果不想那么麻烦，单用原药材复泡也可以。

正确饮用方法

酒泡好了，怎么喝也是有讲究的。喝对了，效果翻倍；喝错了，反而伤身。

饮用量

老黄建议每天睡前半小时喝一次，单次饮用量20-25ml。为啥是睡前？因为晚上人体代谢慢，药材有效成分更容易被吸收。而且喝完不影响第二天工作。

这个量是怎么来的？经过我多年的测试，20-25ml是男性身体比较舒适的量，既能感受到效果，又不会给身体造成负担。当然如果你酒量特别差，可以先从15ml开始，慢慢适应。

饮用温度

常温饮用就行，不用加热。加热会让酒精挥发，功效会打折扣。常温和体温差不多的时候饮用，身体吸收最好。

饮用频率

规律饮用比偶尔喝效果更好。老黄建议每天固定时间喝，形成习惯。坚持一段时间后，你会感受到身体的变化。

注意事项（必看）

泡酒虽好，但不是所有人都能喝。以下这几类人，老黄建议不要饮用：

未成年人绝对不能喝，酒精会影响身体发育。孕妇和哺乳期妇女也不能喝，酒精会通过胎盘或乳汁影响胎儿和婴儿。酒精过敏者就不用说了，一喝就过敏。肝肾功能不全的人，代谢不了酒精，也要避免。

有高血压、糖尿病、心脏病这些基础疾病的朋友，饮用前一定要先咨询专业医师，听医生的建议。不要自己乱喝万一出问题就麻烦了。

最后提醒一句：严禁过量饮酒，一次不超过25ml；严禁酒后驾车；理性养生，不要贪杯。

总结

泡酒养生其实不难，总结一下核心要点：

第一，选成品泡酒料，新手省心又靠谱；第二，50-55度纯粮清香型白酒是最佳选择；第三，必须用玻璃或陶瓷容器；第四，头道泡60天，复泡再泡30天；第五，每天睡前喝20-25ml，规律饮用。

按这个流程来，你也能泡出一坛好酒。有什么问题欢迎随时问老黄，下期再会！

【温馨提示】
本品仅为养生食材泡酒，未成年人、孕妇、哺乳期妇女、酒精过敏者、肝肾功能不全者严禁饮用；
有高血压、糖尿病、心脏病等基础疾病人群，饮用前请务必咨询专业医师；
严禁过量饮酒、严禁酒后驾车，理性养生。